Ой азығы — National Geographic Qazaqstan
.

وي ازىعى

دجەرەمي بەرلين

ەگەر شىرىندى ۇناتساڭىز، وزىڭىزگە ارنالعان ديەتا تۇرىن ساقتاڭىز. بۇگىنگى شۆەد ۇستەلى ادىسىمەن تاماقتانۋ، ياعني تۇرلى تاعامعا قولجەتىمدىلىك زامانىندا كۋلينارلىق رەجيمدى ساقتاۋ كەرەك ەكەندىگىن ۇمىتپايىق.

وسى تاڭدالعان تىزىمدە ۇسىنىلعانداي، كەيبىر اس مازىرى مەن ينگريديەنتتەرگە كەلگەندە ايتارلىقتاي سايكەستىك بار. الايدا كەز كەلگەن ادام ديەتالىق جوسپارىن ساقتاي الماۋى مۇمكىن. شەكتەلگەن ديەتامەن دۇرىس تاماقتانۋ وتە قيىن بولارى انىق.

تاماقتانۋ ديەتولوگى دجەننيفەر برۋنينگتىڭ ايتۋىنشا، تابىس كىلتى وزىڭىزگە نە ۇنايتىنىن، قانداي تاماق جەي الاتىنىڭىزدى، تانىڭىزگە قايسىسى لايىق ەكەنىن انىقتاۋدا.

البەرتو لۋكاس لوپەس، NGM قىزمەتكەرى; ميچەللا حارريس.

دەرەككوز: دجەننيفەر برۋنينگ، تاماقتانۋ جانە ديەتا اكادەميياسى; دجەننيفەر نەلسون، مايو كلينيكاسى.

(1) شيكىزات ۆەگەتاريانى – ۆەگەتارياندىق (ەتسىز – ناعىز تاماق) تۇسىنىك پەن شيكىزات تاماعى (48°c-دە نە ودان تومەن تەمپەراتۋرادا پىسىرىلگەن) ۇعىمى. (2) ماكروبيوتيك ديەتاسىن كەي ۇستانۋشىلار شەكتەۋلى بالىق پەن تەڭىز ونىمىن جەيدى. (3) جەمىسقۇمار، شىرىنقۇمار جانە وسكىنقۇمار توپتارىندا ەتتەن جاسالعان تاماقتارعا قاتىستى بىرنەشە تۇرلى ديەتا بار. (4) پالەو ديەتاسى 10 000 جىلداي بۇرىن اڭ اۋلاعاندا قولعا تۇسكەن تاماقتارعا نەگىزدەلگەن. (5) جەرورتا تەڭىزى ديەتاسىن ۇستاۋشىلارى جيى قىزىل ەت  جەپ تۇرادى. (6) فريگاندار تۇتىنۋشىلىققا قارسى پالساپا رەتىندە قايتا قالپىنا كەلتىرىلگەن تاماقتاردى جەيدى. قىزىقتى ديەتا فريگانداردىڭ تابا الاتىن تاماقتارىنىڭ تۇرلەرىمەن سىنالادى.

       

پىكىر جازۋ