.

ىرىمشىكتەگى ومىر

ساڭىراۋقۇلاق پەن باكتەرييانىڭ وزارا ارەكەتتەسۋىن زەرتتەۋ كەيبىر ساۋالعا جاۋاپ.

ىرىمشىك جاساۋ – ونەر عانا ەمەس، سونداي-اق عىلىم. وزگە ۇيىتقى، كومبۋچا، كيمچي تەكتەس فەرمەنتتەلگەن تاعامدار سەكىلدى ىرىمشىك تە باكتەرييا، اشىتقى مەن زەڭنىڭ قوسىندىسىنان جاسالادى. ىرىمشىك كوبىنە ۇيىعان سۇتتەن ازىرلەنەدى، بىراق ميكروبتاردىڭ بىر تۇرىن قوسۋ ارقىلى ول وزىندىك تەكستۋرا مەن يىسكە بولەنەدى. ىرىمشىكتىڭ قالىڭ قابىعىندا ميكروبتار وسىپ كوبەيىپ، ىلعالدى ۇستاپ تۇراتىن قابات تۇزۋگە كومەكتەسەدى.

ميكروبيولوگ بەندجامين ۆۋلفتىڭ زەرتحاناسى  ىرىمشىكتىڭ شاعىن ەكوجۇيەسىندەگى (ادامنىڭ ىشەگىندەگى نەمەسە توپىراقتاعى ەكوجۇيەمەن سالىستىرعاندا) ومىردى زەرتتەيدى. «مىنا ىرىمشىك قابىعىندا سوعىس پەن بەيبىت كەزەڭ كۇندە الماسادى»، – دەيدى ۆۋلف. ميكروبتاردىڭ «مىنەزىنە» نەنىڭ اسەر ەتەتىنىن تۇسىنۋ ارقىلى ولاردى وزگەرتىپ، باسقارا الامىز. وسىلايشا، دارى-دارمەكتىڭ تيىمدىرەك تۇرلەرىن ويلاپ تابۋعا بولادى. دام – بۇل ماسەلەنىڭ باسى عانا!

اۆتورى: دەنيەل ستوۋن


ماقالانىڭ تولىق نۇسقاسى مەن الەمدىك زەرتتەۋلەردىڭ قاينار كوزىنە قول جەتكىزگىڭىز كەلسە، shopnationalgeographic.kz ارقىلى ونلاين جازىلىڭىز.

0
       

پىكىر جازۋ

كىرۋ
*
*



تىركەلۋ
*
*
*
جاڭا قۇپييا سوز